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Kleine Hamburger - meinhaushalt.at
Mini-Hamburger fürs Buffet, in einem Zug belegt.
Rezept
Zutaten:
- kleine Hamburgerbrötchen, pro Person ca. 4 Stk.
- 400 g Rinderhackfleisch/Faschiertes
- Eisbergsalat
- Cocktailtomaten
- kleine Zwiebel
- Mayonnaise oder Senf
- Käse
- Gewürzgurken
- Tomatenketchup
- Salz & Pfeffer
Arbeitsschritte:
- Für einen Hamburger das Hackfleisch mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen, zu kleinen, flachen Patties formen und gleichmäßig in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Kurz vor Bratende wird eine Scheibe Käse auf den Pattie gelegt. Nun kann der Käse schön anschmelzen, so dass das Aroma noch besser zur Geltung kommt.
- Die Hamburgerbrötchen werden derweil im vorgeheizten Backofen kurzzeitig aufgeknuspert und anschließend wird der Brötchenboden mit etwas Mayonnaise oder Senf bestrichen. Hierauf kommen nun die feingeraspelten Eisbergsalatscheiben, ein paar Streifen Zwiebeln und nun natürlich der noch heiße Hackfleisch-Pattie.
- Abschließend kommt eine Gewürzgurke, eine dünne Scheibe einer Coctailtomate und klassischerweise ein Klecks Tomatenketchup als Topping dazu, ehe der Brötchendeckel den Abschluss bildet. Zum besseren Entnehmen einen Spiess in den Hamburger stecken und auf einer schönen Platte servieren.
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