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Salade caprese aux figues – Kilomètre-0
Profitons de la pleine saison des figues pour les mélanger à une belle salade caprese. Achetez des variétés anciennes de tomates plus goûtues. J’ai…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten
Zutaten:
- un kg de tomates variétés anciennes
- une boule de burrata
- 500 g de figues
- 4 cs d' huile d'olive
- 4 cs de vinaigre balsamique
- quelques feuilles de basilic
Arbeitsschritte:
- Pelez les tomates, coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant pour qu’elles rendent le moins possible d’eau ensuite. Répartissez-les dans une assiette ou un plat. Nettoyez les figues, séchez-les, coupez-les en morceaux et mettez-les avec les tomates Ajoutez la boule de burrata. Préparez la vinaigrette et versez-la sur la salade. Décorez avec quelques feuilles de basilic. Servez immédiatement avec du bon pain. Je propose cette recette à Claudine :
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