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Salade de tomates, haricots verts et mozzarella – Kilomètre-0
Comme vous le savez, je suis pour la consommation des légumes de saison. Ils apportent à l’organisme ce dont il a besoin au moment où il en a…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- Tomates variétés anciennes : 2 ou 3
- Tomates ananas : 1 ou 2
- Haricots verts : 400 g
- Mozzarella : 1 boule
- Huile d'olive : 4 cs
- Vinaigre balsamique : 4 cs
- Moutarde : 1 cs
- Persil : quelques brins
- Basilic : quelques feuilles
Arbeitsschritte:
- Équeutez les haricots, coupez-les et faites-les cuire 30 minutes au four vapeur ou dans une grande casserole d’eau légèrement salée.
- Épluchez les tomates et coupez les en tranches ou en dés. Préparez la vinaigrette dans un saladier. Mettez-y les légumes et la mozzarella. Ciselez le basilic, le persil et ajoutez-les dans la salade.
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