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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du mardi 15 septembre 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten
Zutaten:
- 8 Œuf(s)
- 20 g Beurre
- 50 ml Lait
- 0 Sel
- 0 Poivre
Arbeitsschritte:
- Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait, salez et poivrez selon votre goût. Battez le mélange à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il soit bien homogène. Coupez le beurre en petits dés et réservez-le au frais. Préparez une poêle antiadhésive sur feu doux.
- Déposez la moitié du beurre dans la poêle chaude. Une fois le beurre fondu et mousseux, versez le mélange œufs-lait. Remuez constamment à l’aide d’une spatule en bois, en formant de larges mouvements circulaires pour obtenir une texture crémeuse. Incorporez progressivement le reste du beurre pour plus d’onctuosité, puis ajustez l’assaisonnement. Surveillez que la cuisson reste douce pour éviter que les œufs ne sèchent.
- Servez immédiatement les œufs brouillés bien chauds. Accompagnez-les idéalement de tranches de pain grillé et, selon vos envies, de saumon fumé, de fines herbes ou de tomates cerises. Dégustez sans attendre pour apprécier toute leur onctuosité !
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