Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 300 g Ciabatta; Salz; 2 Pfirsiche; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; frisch gemahlener Peffer; 125 g Mini-Mozzarellakugeln; 50 g gehobelte Mandeln; Oregano; 1 EL Balsamico di Modena Creme

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Crostini mit Pfirsich und Mozzarella - Rezept | Kaufland

Probiere jetzt unser Rezept für Crostini mit Pfirsich und Mozzarella. Weitere leckere Rezepte findest du auf unserer Webseite.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

5 EL Olivenöl
300 g Ciabatta
Salz
2 Pfirsiche
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
frisch gemahlener Peffer
125 g Mini-Mozzarellakugeln
50 g gehobelte Mandeln
Oregano
1 EL Balsamico di Modena Creme

Arbeitsschritte:

Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Knoblauch schälen und fein würfeln. Oregano waschen, abtropfen lassen, vom Stiel befreien, die Hälfte der Oreganoblätter mit Knoblauch und Olivenöl vermengen.
Ciabatta schräg in 16 Scheiben schneiden, mit je 1 Teelöffel Kräuteröl beträufeln, salzen und auf mittlerer Schiene 5 bis 8 Minuten goldgelb backen.
Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Spalten schneiden.
Pfirsiche waschen, abtropfen lassen, halbieren, vom Kern befreien, in 0,5 Zentimeter dicke Spalten schneiden und mit dem restlichen Kräuteröl, Zwiebeln und Mandeln vermengen.