Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 melon jaune espagnol "canari"; 1/2 oignon blanc; 30 g de noisettes; 1 poignée d' olives noires confites; quelques feuilles de menthe; quelques feuilles de basilic; 100 g de feta; eau; vinaigre de cidre; 4 cuillères à soupe d' huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; sel; poivre; 10 g de noisettes

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Salade de melon jaune espagnol (canari)

Utilisez ces melons jaunes en forme de ballon de rugby, pour une salade d'été qui remportera tous les suffrages quand il fait bien chaud !

Rezept

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

1/2 melon jaune espagnol "canari"
1/2 oignon blanc
30 g de noisettes
1 poignée d' olives noires confites
quelques feuilles de menthe
quelques feuilles de basilic
100 g de feta
eau
vinaigre de cidre
4 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre
10 g de noisettes

Arbeitsschritte:

Emincez l'oignon blanc en fines lamelles et faites-le tremper dans du vinaigre et de l'eau pour qu'il s'adouccisse
Coupez 4 tranches dans le 1/2 melon. Débitez chacune en 8 à 10 morceaux
Hachez finement la menthe et le basilic
Mélangez dans un saladier le melon, la menthe, le basilic, les olives, les noisettes grossièrement hachées et la feta émietté
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Ajoutez quelques noisettes finement réduites.
Versez la vinaigrette sur la salade; mélangez. Recouvrez avec les oignons et servez aussitôt.