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Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- Ingrédients
- 250 g Farine
- 75 g Beurre
- 3 Oeufs
- 40 cl Lait
- 1 pincée Sel
- Pour la garniture
- 4 Oeufs
- 8 tranches Lard
- Sel
- Poivre
Arbeitsschritte:
- Fouettez les oeufs dans un saladier avec le sel.
- Versez le beurre fondu et continuez à fouetter.
- Ajoutez la farine et mélangez, puis délayez avec le lait tout en fouettant. Couvrez le saladier d'un tissu et laissez-le reposer 30 min au réfrigérateur.
- Déposez une petite louche de pâte dans un gaufrier préchauffé. Refermez le gaufrier et laissez cuire 2 à 3 min, en fonction de la coloration désirée puis retirez-les du gaufrier.
- Utilisez ensuite le gaufrier comme une poêle. Sur la face gauche bien huilée, cassez un oeuf et laissez-le cuire quelques min. Salez et poivrez. Sur la face droite faites-y dorer le lard. Retirez du gaufrier délicatement avec une spatule et déposez sur les gaufres avant de servir.
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