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Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)
Salmoriglio ist eine sizilianische Marinade die perfekt zu Gegrilltem, wie Fisch, Fleisch oder auch Gemüse passt.
Rezept
Hähnchen & GeflügelMediterrane KücheFleischGemüseschnelle RezepteSoßeDip & AufstrichEberhard BraunSommerrezepteFisch & MeeresfrüchteSWR1 PfännleRezepteeinfache RezepteGrillen
Zubereitungszeit ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 125 ml bestes Öl (z. B. Traubenkernöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl)
- Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten
- 1/2 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
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