Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)

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Sizilianische Marinade für Gegrilltes (Salmoriglio)

Salmoriglio ist eine sizilianische Marinade die perfekt zu Gegrilltem, wie Fisch, Fleisch oder auch Gemüse passt.

Rezept

Hähnchen & Geflügel Mediterrane Küche Fleisch Gemüse schnelle Rezepte Soße Dip & Aufstrich Eberhard Braun Sommerrezepte Fisch & Meeresfrüchte SWR1 Pfännle Rezepte einfache Rezepte Grillen

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

125 ml bestes Öl (z. B. Traubenkernöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl)
Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
1/2 Bund Petersilie, fein geschnitten
1/2 TL Oregano
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

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