Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 gr de queso parmesano rallado finamente; 120 gr de harina de trigo todo uso; 2 huevos; 80 ml de leche; 1 cdita de polvo para hornear; 1 cda de mantequilla derretida; 1/2 cdita de ajo en polvo; 1/4 cdita de pimienta negra molida; 1 pizca de nuez moscada; Sal al gusto (opcional, el parmesano ya aporta bastante sal); Aceite vegetal suficiente para freír

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Receta de buñuelos de queso parmesano

Esta receta de buñuelos de queso parmesano son una excelente opción para una entrada, merienda salada o una tabla de quesos.

Rezept

Aperitivos y tapas

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

150 gr de queso parmesano rallado finamente
120 gr de harina de trigo todo uso
2 huevos
80 ml de leche
1 cdita de polvo para hornear
1 cda de mantequilla derretida
1/2 cdita de ajo en polvo
1/4 cdita de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada
Sal al gusto (opcional, el parmesano ya aporta bastante sal)
Aceite vegetal suficiente para freír

Arbeitsschritte:

Mezcla la harina con el polvo para hornear, el ajo en polvo, la pimienta y la nuez moscada.
En otro recipiente bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
Incorpora poco a poco los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta formar una masa espesa.
Deja reposar la masa durante 10 minutos para que la harina se hidrate.
Calienta abundante aceite a una temperatura aproximada de 170-175 °C.
Con ayuda de dos cucharas o una cuchara para helado pequeña, forma porciones de masa y colócalas cuidadosamente en el aceite.
Fríe los buñuelos durante 3 a 4 minutos, girándolos constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
Cuando estén bien dorados, retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
Sirve inmediatamente acompañados con tu salsa favorita.