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Fire Cider: scharf, sauer, sagenhaft - Leckerschmecker
Apfelessig, Knoblauch, Meerrettich und eine ordentliche Portion Mut: Entdecke die feurige Geschichte hinter dem Fire Cider aus Kalifornien.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 40335 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 50 g Ingwer
- 50 g Meerrettich
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 2 TL Pfeffer
- 2 Zimtstangen
- 2 TL Chili
- 400 g Apfelessig
- 150 g Honig
Arbeitsschritte:
- Schäle und würfle den Ingwer und den Meerrettich klein. Schäle die Knoblauchzehe, viertle die Zwiebel und schneide die Orange und die Zitrone in Scheiben.
- Schichte alle Zutaten mit den Gewürzen in ein großes Glas, übergieße sie mit Apfelessig und verschließe das Glas.
- Lass den Ansatz 4 Wochen dunkel gelagert ziehen und schüttle ihn gelegentlich. Seih ihn danach ab und gib den Honig dazu.
- Schüttle alles gut, damit sich der Honig auflöst.
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