Limonade maison pour la canicule

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Eau; 4 Citron jaune bio; 80 Sucre blanc; 200 Glaçons; 1 Menthe fraîche

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Limonade maison pour la canicule

Quand la chaleur s’invite, la limonade maison s’impose ! Citron bio de saison, menthe fraîche du jardin et eau bien froide composent ce grand classique rafraîchissant...

Rezept

Limonades

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

1 l Eau
4 Citron jaune bio
80 Sucre blanc
200 Glaçons
1 Menthe fraîche

Arbeitsschritte:

Lavez soigneusement les citrons jaunes bio sous l’eau froide afin d’éliminer les éventuelles impuretés présentes sur la peau. Rincez également la menthe fraîche, puis séchez-la délicatement avec un torchon propre ou du papier absorbant. Réservez quelques belles feuilles pour le service, puis gardez le reste de la botte pour parfumer la boisson pendant le temps de repos.
Coupez les citrons en deux et pressez-les pour récupérer tout leur jus dans un grand pichet ou un saladier. Retirez les pépins au fur et à mesure pour obtenir une boisson agréable à déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi détailler quelques fines rondelles de citron pour renforcer le parfum de la limonade et soigner la présentation au moment du service.
Ajoutez le sucre blanc dans le jus de citron fraîchement pressé, puis mélangez longuement avec une grande cuillère. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre commence à se dissoudre de façon homogène. Cette étape permet d’obtenir une base bien équilibrée, à la fois acidulée et douce, sans dépôt trop marqué au fond du récipient au moment de servir.
Versez progressivement l’eau dans le récipient contenant le mélange au citron, tout en remuant pour bien répartir les saveurs. Froissez légèrement les feuilles de menthe entre vos mains afin qu’elles libèrent davantage leur parfum, puis ajoutez-les dans la préparation. Mélangez doucement pour conserver une limonade fraîche, parfumée et agréable, sans que la menthe ne prenne le dessus.
Placez la limonade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu’elle soit bien froide et que les arômes aient le temps de se développer. Ce repos améliore nettement le résultat, surtout en période de forte chaleur. Avant de servir, goûtez la préparation et ajustez si besoin avec un peu d’eau supplémentaire ou une touche de sucre selon vos préférences.
Répartissez les glaçons dans quatre grands verres, puis versez la limonade bien fraîche par-dessus. Ajoutez quelques feuilles de menthe réservées ainsi que, si vous en avez préparé, une ou deux rondelles de citron dans chaque verre. Servez immédiatement pour profiter d’une boisson désaltérante, parfumée et particulièrement agréable à partager lorsque les températures grimpent.