Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poulet; 2 tomates; 2 oignons; 1 cs de gingembre; 1 cs de massalé; 1 pincée de piment; 1 cs de curcuma; de l' huile d'olive; sel et poivre

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Poulet massalé – Kilomètre-0

Pour accompagner mon amie Sophie et saluer avec elle les Réunionnais à l’occasion de la fête nationale le 14 juillet , j’ai choisi un poulet…

Rezept

Légumes Plats avec de la viande

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

1 poulet
2 tomates
2 oignons
1 cs de gingembre
1 cs de massalé
1 pincée de piment
1 cs de curcuma
de l' huile d'olive
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Coupez le poulet en morceaux et faites le revenir dans une cocotte avec un peu d’huile. Réservez.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Râpez grossièrement le gingembre.  
Mettez les oignons et le gingembre dans la cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez les épices. Mélangez et laissez cuire cinq minutes à feu doux.  
Pendant ce temps,coupez les tomates en dés.
Remettez le poulet et ajoutez les tomates coupées en dés ainsi qu’un petit verre d’eau. Laissez cuire 30 à 40 minutes à couvert en fonction de la taille des morceaux de poulet.  
Accompagnez de riz si vous souhaitez et d’une salade de saison. J’ai ajouté des patates douces. J’ai fait cette recette à l’automne dernier d’où les patates douces qui sont disponibles en local entre septembre ou octobre et février environ.