Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 patatas medianas; Abundante aceite de oliva suave; Sal

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Patatas fritas perfectas: cómo hacer en casa las mejores patatas del mundo

Para conseguir las patatas fritas perfectas, las mejores del mundo, simplemente necesitamos una buena patata adecuada para freír, un buen aceite de oliva y seguir los pasos que indicamos en esta receta. ¡Quedarán irresistibles!

Rezept

Guarnición

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

4 patatas medianas
Abundante aceite de oliva suave
Sal

Arbeitsschritte:

Pelamos las patatas y las cortamos en bastones
Las ponemos en agua fría media hora
Escurrimos y secamos las patatas y calentamos el aceite
Cuando el aceite esté a unos 140 °C echamos las patatas, las cocinamos unos 5 minutos, las retiramos y las escurrimos
Ahora calentamos el aceite a unos 180 ºC
Echamos de nuevo las patatas y las dejamos freír para que se doren bien
Cuando estén doradas, las retiramos y las escurrimos bien del aceite
Las espolvoreamos con sal y las servimos calientes