Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Pâte à pizza : 1; Saucisse : 2; Bacon : 3 grosses tranches; Poivron : 1; Cèpe cuit : 300 g; Tomate cerise : au goût; Mozzarella : 200 g; Oeuf : 2; Sel et poivre

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Pizza très gourmande – Kilomètre-0

Si vous avez acheté un jour une machine à pain (MAP) c’est le moment de la ressortir. Autant, je ne la plébiscite pas nécessairement pour la…

Rezept

Légumes Plats avec de la viande Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 20 MinutenVorbereitung ca. 40 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

Pâte à pizza : 1
Saucisse : 2
Bacon : 3 grosses tranches
Poivron : 1
Cèpe cuit : 300 g
Tomate cerise : au goût
Mozzarella : 200 g
Oeuf : 2
Sel et poivre

Arbeitsschritte:

Quelques heures avant, préparez votre pâte à pizza (voir recette pâte a pizza). Vous aurez de quoi faire deux pizzas avec cette quantité de pâte. Vous pouvez en congeler une. Vous la mettrez à décongeler la veille quand vous souhaiterez l’utiliser.
Piquez les saucisses, mettez-les dans une casserole d’eau froide et laissez-les cuire 15 minutes. Ainsi, elles perdront un peu de leur gras. Si vous préférez qu’elles le gardent, grillez-les dans une poêle. Vous en voyez trois sur la photo mais j’ai vu trop large.
Faites réchauffer les cèpes. J’en cuisine et les congèle à la saison. Si vous n’en avez pas d’avance, nettoyez-les avec une éponge ou une petite brosse, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans du beurre et avec un peu de sel à la poêle pendant une trentaine de minutes.
Étalez la pâte à pizza sur un plan fariné et déposez-la dans un plat allant au four. Recouvrez la pâte à pizza de cèpes. Ajoutez le bacon, les saucisses coupées en rondelles, le poivron en lamelles (épluchez-le pour qu’il soit plus digeste), la mozza. Poivrez si vous aimez.
Vous pouvez décorer avec une grappe de tomates si vous en avez. Enfournez 13 minutes à 190° (four chaud). Pendant ce temps, faites cuire les oeufs dans une casserole d’eau bouillante 8 minutes. Ecalez-les. Coupez-les en deux ou en quatre. Disposez-les sur la pizza. Servez avec une salade verte et un vin italien.