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Arbeitsschritte:

• Una combinación irresistible que une el sabor casero de las albóndigas con la cremosidad del clásico mac and cheese. Perfecta para compartir en familia o con amigos.PreparaciónPaso 1Las albóndigas. Colocar la carne picada en un bol. Incorporar la cebolla el pan rallado el perejil el ajo la sal la pimienta y el orégano o el ají molido. Amasar con las manos hasta integrar.Paso 2Formar albóndigas de tamaño parejo. Calentar el aceite en una sartén y dorarlas durante 10 a 12 minutos girándolas para cocinar de manera uniforme. Si hiciera falta terminar la cocción de las mismas en el horno (depende del tamaño de las albóndigas). Paso 3Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente según información del paquete. Escurrir y reservar.Paso 4Derretir la manteca en una olla. Agregar la harina y cocinar durante 1 minuto mientras revolver. Incorporar la leche caliente de a poco y mezclar hasta obtener una salsa lisa cuidando que no quede ningún grumo.Paso 5Agregar el queso cheddar la mozzarella la sal la pimienta y la nuez moscada. Mezclar hasta fundir los quesos y lograr una salsa cremosa.Paso 6Incorporar la pasta cocida a la salsa de queso y mezclar para cubrir bien todos los coditos.Paso 7Distribuir el mac and cheese en los platos. Colocar las albóndigas por encima y servir caliente.TipsMezclar más de un tipo de queso para lograr una salsa con más sabor y mejor textura. Cocinar la pasta un minuto menos de lo indicado en el paquete para que no se pase al mezclarla con la salsa.