Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 chou fleur; 3 cs de crème fraiche; 7 oeufs; 100 g d' emmental; 1 boule de mozzarella; quelques brins de persil; du sel et poivre

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Gâteau de chou fleur – Kilomètre-0

Ca faisait très longtemps que je n’avais pas fait un gratin tout simple de chou fleur. Je l’ai trouvé sur le site de Marie-Claire. Il est…

Rezept

Légumes Plats avec des oeufs

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

1 chou fleur
3 cs de crème fraiche
7 oeufs
100 g d' emmental
1 boule de mozzarella
quelques brins de persil
du sel et poivre

Arbeitsschritte:

Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les. Cuisez les légumes 10 à 15 minutes au four vapeur à 95 ou 100° (ou dans une casserole d’eau légèrement salée).
Mixez-les grossièrement.
Versez dans un bol mélangeur les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.
Battez l’ensemble au fouet.
Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule. Versez la préparation, parsemez de morceaux de mozzarella et d’emmental râpé.  
Enfournez 30 minutes.
Servez chaud avec une salade.