Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tasse Basmatireis; 5 TL Chiliflocken; 2 EL Erdnussöl; 5 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Stk Jalapeno; 1 EL Java-Curry (selbstgemacht); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika (gelb); 1 EL Reisgewürzmischung (selbstgemacht); 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

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Gebratener Reis mit Chili und Lauchzwiebeln

Gebratener Reis mit Chili und Lauchzwiebeln ist ein unkompliziertes Rezept, bei dem die Schärfe natürlich selbst bestimmt werden kann.

Rezept

Reis Rezepte

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 Tasse Basmatireis
5 TL Chiliflocken
2 EL Erdnussöl
5 Bund Frühlingszwiebeln
1 Stk Jalapeno
1 EL Java-Curry (selbstgemacht)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Paprika (gelb)
1 EL Reisgewürzmischung (selbstgemacht)
1 Prise Salz
2 EL Sojasauce

Arbeitsschritte:

Den Reis waschen und dann in genügend Wasser mit dem Reisgewürz etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Reis in ein Sieb abgießen und auf die Seite stellen. Der Reis soll etwas auskühlen.
Dann die Frühlingszwiebeln und die Jalapeno waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
In einer Pfanne nun das Öl erhitzen und das Gemüse anschwitzen lassen. Dann den Reis zugeben und mit Salz, Java-Curry-Pulver und Chiliflocken würzen. Etwa zehn Minuten den Reis anrösten lassen.
Vor dem Servieren die Sojasauce zugeben.