Galletas con chispas de chocolate: receta casera fácil y deliciosa

Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 57 min
Yield: 20
Ingredients: 1 1/2 Barras de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (135 g); 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 Cucharadita de Esencia de vainilla; 1 Huevo; 2 1/2 Tazas de Harina de trigo; 1 Cucharadita de Polvo para hornear; 1 Taza de Chocolate semiamargo en chispas

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Galletas con chispas de chocolate: receta casera fácil y deliciosa

Las galletas con chispas de chocolate son el postre favorito en muchas mesas mexicanas, especialmente para acompañar café NESCAFÉ® CLÁSICO® o chocolate caliente.

Rezept

Postre

Zubereitungszeit ca. 57 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 1/2 Barras de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (135 g)
1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 Cucharadita de Esencia de vainilla
1 Huevo
2 1/2 Tazas de Harina de trigo
1 Cucharadita de Polvo para hornear
1 Taza de Chocolate semiamargo en chispas

Arbeitsschritte:

Modo de Preparo
Preparar la base de mantequilla y leche condensada Coloca la mantequilla sin sal a temperatura ambiente en un recipiente grande. Agrega toda la lata de Leche Condensada LA LECHERA®. Mezcla con un batidor o cuchara de madera hasta obtener una consistencia cremosa y clara, aproximadamente 3-4 minutos. La leche condensada proporcionará el dulzor y la cremosidad.
Integrar el huevo y la vainilla Añade el huevo entero y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Bate bien hasta que quede completamente integrado. La mezcla debe verse suave y uniforme.
Modo de Preparo
Preparar los ingredientes secos En un recipiente aparte, ciernen juntos la harina de trigo, el polvo para hornear y una pizca pequeña de sal (si tienes disponible). Si no tienes sal, puedes omitirla. Esto incorpora aire a los ingredientes secos y evita grumos.
Integrar ingredientes secos Vierte los ingredientes secos sobre la mezcla húmeda e integra con movimientos envolventes usando una espátula. No sobremezcles, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. La masa debe estar apenas combinada.
Modo de Preparo
Agregar las chispas de chocolate Agrega la taza de chocolate semiamargo en chispas a la masa y mezcla suavemente hasta que queden distribuidas uniformemente en toda la mezcla.
Precalentar el horno Precalienta el horno a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Prepara una o dos bandejas de hornear cubiertas con papel de horno o silicona antiadherente.
Modo de Preparo
Formar las galletas Con una cuchara o una cucharita de helado, coloca porciones de masa separadas en la bandeja (deja aproximadamente 5 cm de separación entre cada galleta, ya que se expanden durante la cocción). Las galletas pueden ser pequeñas a medianas, según tu preferencia.
Hornear Hornea a 180°C durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero el centro aún se vea suave. Las galletas seguirán cocinándose ligeramente después de sacarlas del horno.
Enfriar Retira las bandejas del horno y deja que las galletas reposen sobre la bandeja durante 5 minutos. Luego, traslada a una rejilla para que se enfríen completamente.