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Ungarische Eierspeise Rezept - ichkoche.ch
Für die ungarische Eierspeise die Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig anlaufen lassen.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 5 Stk. Eier
- 1 Stk. Zwiebel
- Salz
- 1 EL Paprika
- 1/4 l Sauerrahm
- 6 dag Öl
Arbeitsschritte:
- Für die ungarische Eierspeise die Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig anlaufen lassen. Anschließend Paprika dazugeben, aufschäumen lassen, den Sauerrahm dazugießen und salzen.
- Wenn der Rahm zu kochen beginnt, die Eier vorsichtig hineinschlagen und bis zum Stocken des Eiklares am Ofen lassen.
- Die ungarische Eierspeise mit Schwarzbrot servieren.
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