Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter (plus etwas mehr für die Form); 800 g Kohlrabi; Salz ( nach Geschmack); 1 Knoblauchzehe; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; Salz und Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 120 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse oder Gruyère); 2 TL frischer Thymian

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Kohlrabi-Gratin: leckeres und schnelles Ofengericht - Leckerschmecker

Mit diesem Kohlrabi-Gratin machst du aus dem Gemüse einen richtigen Star und lass dir das Ofengericht als Hauptspeise oder Beilage schmecken.

Rezept

Aufläufe

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

30 g Butter (plus etwas mehr für die Form)
800 g Kohlrabi
Salz ( nach Geschmack)
1 Knoblauchzehe
200 ml Sahne
100 ml Milch
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
120 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse oder Gruyère)
2 TL frischer Thymian

Arbeitsschritte:

Erhitze den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze. Fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein.
Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dünne Scheiben. Koche die Kohlrabischeiben danach in einem Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten so, dass sie noch bissfest sind. Gieße den Kohlrabi anschließend ab und lass ihn kurz ausdampfen.
Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein. Schmilz die Butter in einer Pfanne und dünste den Knoblauch glasig an.
Gieße Sahne und Milch dazu und würze alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Lege den Kohlrabi geschichtet in die Auflaufform und gieße die Soße darüber.
Streue den Käse gleichmäßig darüber und verteile den Thymian darüber.
Schiebe das Gratin in den Ofen und backe es etwa 35 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.