Resep Tumis Kol Ampela, Menu Sederhana Favorit Keluarga

Tumis kol ampela punya cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Simak resepnya berikut.

Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.

Bahan: 250 gram ampela ayam
rebus hingga empuk lalu iris tipis 300 gram kol
iris kasar 4 siung bawang putih
iris tipis 6 siung bawang merah
iris tipis 5 cabai merah keriting
iris serong 5 cabai rawit merah
iris serong (sesuai selera) 2 lembar daun salam 2 centimeter (cm) lengkuas
memarkan 1 batang daun bawang
iris 1 sendok makan saus tiram 1 senok teh kecap manis Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Kaldu bubuk secukupnya (opsional) Minyak untuk menumis

Cara membuat: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas
Aduk hingga bumbu layu dan harum
Tambahkan irisan ampela ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk bila digunakan
Tambahkan kol, lalu tumis menggunakan api besar agar teksturnya tetap renyah
Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga semua bahan matang merata
Angkat dan sajikan tumis kol ampela selagi hangat bersama nasi putih.