Κακαβιά παραδοσιακή, καϊκίσια, από την Πάρο | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
«Ό,τι καλό ψάρι δεν πουλιόταν το έβαζαν οι ψαράδες στην κακαβιά. Στο καΐκι έβαζαν μόνο κρεμμύδι, πατάτες και ξινό ή ξίδι. Στο σπίτι βάζουμε λεμόνι και παραπάνω λαχανικά από το μποστάνι», εξηγεί η Μαρία Αναγνωστοπούλου-Κατσουνά από τη Σάντα Μαρία.