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Rucola - Salat mit Melone und Feta - Rezept
Ein leichter und fruchtiger Snack ist dieser Rucola - Salat mit Melone und Feta. Ein Rezept für ein Abendessen an einem heißen Sommertag.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 4 EL Balsamicoessig
- 300 g Fetakäse
- 4 EL Olivenöl
- 400 g Rucola
- 5 TL Salz
- 400 g Zuckermelone
Arbeitsschritte:
- Die Melone schälen, entkernen und klein würfeln. Mit Balsamicoessig, Olivenöl und etwas Salz gut vermengen und 10 Minuten durchziehen lassen.
- Direkt vor dem Servieren den Rucola untermischen, dann den Fetakäse fein zerbröckeln und über den Salat streuen.
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