Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 18 tomates cocktails; 180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt); 100 gr de saumon fumé; 3 cuillères à soupe de crème fraiche; Sel; Poivre; Aneth (ou ciboulette); 1 cuillère à soupe de jus de citron

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Recette de tomates cocktail farcies au saumon fumé

Une entrée en toute légèreté et en fraicheur... - Recette Entrée : Tomates cocktail farcies au saumon fumé par Lacuillereauxmilledelices

Rezept

Entrée

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

18 tomates cocktails
180 gr de fromage frais (carré frais, saint morêt)
100 gr de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel
Poivre
Aneth (ou ciboulette)
1 cuillère à soupe de jus de citron

Arbeitsschritte:

Préparation des tomates : Couper et réserver le chapeau des tomates.
A l’aide d’une cuillère parisienne, les évider.
Faire dégorger les tomates : Saler l’intérieur et les retourner sur du papier absorbant.
Préparation de la farce : Mélanger le fromage frais, avec le saumon fumé haché grossièrement.
Incorporer la crème fraiche, le jus de citron, le poivre ainsi que l’aneth. Bien mélanger.
Montage : Remplir chaque tomate de la farce et re-déposer le chapeau.
Réserver au réfrigérateur.