Πικάντικη μαρμελάδα σύκου με κεφαλοτύρι σαγανάκι | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ
Υλικά Μερίδες: 6 -400 γρ. σύκα, κατά προτίμηση τα σκούρα (τα βασιλικά), ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα -30 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο -150 γρ. ζάχαρη -1 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί -1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σαγανάκι (αν θέλουμε) -300 γρ. κεφαλοτύρι Νάξου, κομμένο σε 6 φέτες -60 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες […]