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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du dimanche 31 mai 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 200 g Asperge(s)
- 150 g Carotte(s)
- 150 g Courgette(s)
- 100 g Petits pois
- 3 Œuf(s)
- 20 cl Crème liquide
- 4 Feuille(s) Feuille(s) de gélatine
Arbeitsschritte:
- Commence par laver soigneusement tous tes légumes. Épluche les carottes, puis coupe-les en petits dés. Coupe également les courgettes en dés, et coupe les asperges en tronçons.
- Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Blanchis les carottes pendant 5 minutes, puis ajoute les courgettes pour 3 minutes supplémentaires. Termine avec les asperges et les petits pois pour encore 2 minutes. Égoutte bien, puis passe rapidement sous l’eau froide pour fixer les couleurs. Mets de côté.
- Préchauffe ton four à 160°C. Dans un grand saladier, bats les œufs avec la crème liquide. Sale, poivre.
- Fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes. Égoutte-les, puis fais-les fondre dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Incorpore-les au mélange œufs-crème.
- Ajoute les légumes au mélange, puis verse le tout dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Tasse bien.
- Place le moule dans un bain-marie et enfourne pour environ 35 minutes. La terrine doit être prise mais encore moelleuse.
- Laisse refroidir à température ambiante, puis place au frigo pendant au moins 2h avant de démouler. Et voilà, prêt à trancher et savourer !
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