Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Stück große Ofenkartoffeln; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 50 ml Sahne; 3 EL Schmand; 2 EL Butter, flüssig; 5 Stück Frühlingslauch in feinen Scheiben; 150 g Chaddar-Käse, gerieben; 50 g Mozarella, gerieben; 2 EL Spicebar Bacon Bäm

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Cheesy Ofenkartoffel mit Bacon Bäm

Diese käsige Ofenkartoffel bekommt die absolute Geschmackspower durch Bacon Bäm. Würziger Schinkengeschmack ohne Schinken.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

3 Stück große Ofenkartoffeln
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
50 ml Sahne
3 EL Schmand
2 EL Butter, flüssig
5 Stück Frühlingslauch in feinen Scheiben
150 g Chaddar-Käse, gerieben
50 g Mozarella, gerieben
2 EL Spicebar Bacon Bäm

Arbeitsschritte:

Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Mit einer Gabel vorsichtig mehrere Löcher in die Schale der Kartoffeln stechen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen, 60–70 Minuten backen, je nach Größe.
Wenn die Kartoffeln gar sind, 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Oberseite aufschneiden. Das Innere vorsichtig in eine Kartoffelpresse löffeln und dann in eine Schüssel pressen.
Die Füllung mit der Hälfte Sour Cream, Sahne, Butter, Frühlingslauch, 100 g Cheddar, 50 g Mozzarella und Spicebar Bacon Bäm vermengen.
Die Masse in die Kartoffelschalen füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und nochmal für 12-15 Min. bei 200°C knusprig backen.
Die fertigen Kartoffeln, mit dem restlichen Sauerrahm und noch etwas Spicebar Bacon Bäm toppen und servieren.