Les pommes de terre farcies aux lardons et au fromage sont un plat familial, simple et réconfortant. Garnies d'une purée crémeuse mélangée aux lardons dorés et au fromage râpé, puis gratinées au four, elles sont fondantes à cœur et bien dorées sur le dessus. Une recette facile et économique, à servir avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir. Faire dorer les lardons à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver. Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un sal...