Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 unité pomme de terre; 100 g lardon fumé; 100 g fromage râpé; 10 cl crème allégée à 15%; 4 poignée gros sel; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Pommes de terre farcies au four : la meilleure recette

Les pommes de terre farcies aux lardons et au fromage sont un plat familial, simple et réconfortant. Garnies d'une purée crémeuse mélangée aux lardons dorés et au fromage râpé, puis gratinées au four, elles sont fondantes à cœur et bien dorées sur le dessus. Une recette facile et économique, à servir avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande. Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir. Faire dorer les lardons à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver. Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un sal...

Rezept

Pomme de terre farcie

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

6 unité pomme de terre
100 g lardon fumé
100 g fromage râpé
10 cl crème allégée à 15%
4 poignée gros sel
1 pincée sel
1 pincée poivre

Arbeitsschritte:

Faire cuire les pommes de terre environ 25 minutes avec la peau. Elles doivent rester fermes. Les égoutter et les laisser refroidir.
Faire dorer les lardons à sec, dans une poêle, les égoutter et réserver.
Creuser les pommes de terre en forme de barques. Mettre la chair récupérée dans un saladier et l'écraser à la fourchette pour faire une purée. La mélanger avec le beurre fondu, la crème, le fromage râpé et les lardons. Saler et poivrer.
Faites chauffer le gril du four. Verser une couche de gros sel dans le fond d'un plat à four. Y déposer les pommes de terre farcies de la purée aux lardons. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dessus. Mettre sous le grill bien chaud jusqu'à ce que la purée soit bien dorée.