Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 camembert à point; 75 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté; 25 g de beurre à température ambiante; 1 jaune d'oeuf; 15 g de maïzena; 40 g de farine; Noix de muscade râpée; Huile neutre pour friture; Sel; poivre blanc

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Recette de croquettes de camembert savoureuses

Débarrasser le camembert de sa croute et l'écraser à la fourchette avec le fromage blanc. - Recette Apéritif : Croquettes de camembert par Aux délices des gourmets

Rezept

Apéritif

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

1/2 camembert à point
75 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté
25 g de beurre à température ambiante
1 jaune d'oeuf
15 g de maïzena
40 g de farine
Noix de muscade râpée
Huile neutre pour friture
Sel
poivre blanc

Arbeitsschritte:

Débarrasser le camembert de sa croute et l'écraser à la fourchette avec le fromage blanc.
Manier le beurre avec la maïzena et 10g de farine. L'incorporer au mélange de fromage.
Mettre la préparation dans une casserole au bain-marie et la travailler pour obtenir un pâte lisse.
Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
Faire des boulettes de la taille d'une noix et les rouler dans la farine.
Frire pendant 5 minutes dans de l'huile chaude. Les déposer sur du papier absorbant.