Soğanı kavururken bir tutam eklemek yetiyor: Rengi de lezzeti de tamamen değişiyor - Sözcü Gazetesi
Soğan kavururken tavaya eklenen bir tutam şeker, birçok şefin ve aşçının yıllardır kullandığı pratik yöntemlerden biri olarak öne çıkıyor. Az miktarda şeker, soğanın daha hızlı karamelize olmasına yardımcı olurken, renginin daha kısa sürede altın sarısına dönmesini sağlıyor.