Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 g Haferflocken, zart; 10 g Haferkleie; 20 g Kokosfett (Butter geht auch); 150 g geriebener Emmentaler; 1 EL mediterranes Gewürzsalz (gestr.); 3 EL lauwarmes Wasser

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https://www.swr.de/leben/rezepte/gebaeck/mediterrane-hafer-kaese-cracker-100.html

Rezept: Mediterrane Hafer-Käse-Cracker

Diese Cracker sind ideal, wenn der Hunger zwischendurch zuschlägt oder als kleine Abendmahlzeit. Denn sie sättigen gut und lassen sich prima mit Gemüsesticks ergänzen.

Rezept

Gebäck Glutenfreie Rezepte

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

130 g Haferflocken, zart
10 g Haferkleie
20 g Kokosfett (Butter geht auch)
150 g geriebener Emmentaler
1 EL mediterranes Gewürzsalz (gestr.)
3 EL lauwarmes Wasser

Arbeitsschritte:

Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. ,
Haferflocken in einer beschichteten Pfanne anrösten bis sie duften. Das Kokosöl dazugeben und unterrühren, wenn es geschmolzen ist. Alles in eine Rührschüssel geben. ,
Gewürzsalz und Wasser unterrühren. Zum Schluss den Käse unterziehen. ,
Die noch leicht bröselige Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit der Unterseite eines Esslöffels so aufs Blech verteilen, dass es in einer dünnen Schicht von etwa 2 mm bedeckt ist. Etwa 20 Minuten backen. ,
Cracker kurz abkühlen lassen und dann in mundgerechte Stücke brechen.,<strong>Tipp:</strong> Kleinere Stücke und Brösel in einer Schüssel sammeln und als Topping über einen Salat geben. ,<strong>Tipp: </strong>Wer die Cracker angebräunt haben will, kann gegen Ende der Backzeit den Grill dazuschalten.