Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 1/2 szklanki kaszy mannej (ok. 90 g)
- 1/2 szklanki mleka (ok. 125 ml)
- 1 dojrzały banan
- 1 jajko
- tłuszcz do smażenia
Arbeitsschritte:
- Do miski wsyp kaszę manną i zalej ją zimnym mlekiem. Ewentualnie dosłódź całość ulubionym miodem lub syropem klonowym. Odstaw masę na kilkanaście minut, aż grysik wchłonie płyn i zgęstnieje.
- Dojrzałego banana obierz ze skórki i rozgnieć widelcem na gładką papkę. Oddziel żółtko od białka. Białko ubij mikserem na bardzo sztywną pianę.
- Do napęczniałej kaszy dodaj bananową papkę oraz żółtko, po czym dokładnie wymieszaj. Na koniec bardzo delikatnie wmieszaj sztywną pianę z białka. Uważaj, aby wtłoczone powietrze nie uciekło z ciasta.
- Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię. Nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta. Smaż krążki z obu stron na złocisty kolor, aż środek będzie wypieczony.