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Salade composée d'été : nos idées généreuses et originales
La salade composée d'été est le repas idéal lorsque les températures grimpent et que l'on souhaite cuisiner rapidement sans faire de compromis sur la gourmandise...
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 300 g Pommes de terre nouvelle
- 150 g Tomates cerises
- 1 Avocat mûr
- 2 Œufs
- 100 g Jambon cru
- 80 g Feta
- 1 Concombre
- 80 g Mesclun
- poignée Radis
- poignée Basilic frais
- Pour la sauce :
- 4 CàS Huile d'olive
- 1 CàS Jus de citron
- 1 CàC Moutarde de Dijon
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Arbeitsschritte:
- <p>Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant une dizaine de minutes. Dans une autre casserole, faites cuire les œufs 9 minutes afin d'obtenir des œufs durs. Laissez refroidir puis coupez-les en quartiers.</p>
- <p>Lavez les tomates cerises, le concombre, les radis et le mesclun. Coupez les tomates en deux, le concombre en fines rondelles et les radis en lamelles. Détaillez l'avocat en morceaux juste avant le dressage.</p>
- <p>Fouettez l'huile d'olive avec le jus de citron, la moutarde, une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre jusqu'à obtenir une sauce bien homogène.</p>
- <p>Répartissez le mesclun dans un grand saladier. Disposez harmonieusement les pommes de terre tièdes, les tomates, le concombre, les radis, les morceaux d'avocat, les quartiers d'œufs, le jambon cru déchiré et la feta émiettée.</p>
- <p>Arrosez de vinaigrette juste avant de servir puis ajoutez les feuilles de basilic pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.</p>
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