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여 셰프는 "신선한 한돈 삼겹살은 육향이 좋고 지방의 고소한 맛이 뛰어나 춘장과 함께 볶았을 때 풍미를 한층 끌어올려 준다"며 짜장면 재료로 추천했습니다. 여 셰프는 "요즘은 라드유를 사용하는 사람들이 많아졌는데, 고기를 볶을 때 나는 향이 확실히 좋다"며 "라드유에 삼겹살을 넣고 볶은 뒤 양파까지 더하면 최고의 조합이 완성된다"고 말했습니다. 재료 준비 재료 : 한돈 삼겹살 100g, 양파 1개, 중화면 200g, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술 라드유 2큰술, 춘장 1큰술, 굴소스 1큰술, 감자전분 1/2작은술, 물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 계란 프라이 또는 오이채 약간 만드는 법 1.