Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g Marillenmark; 45 ml Läuterzucker; 45 ml Grenadine-Sirup; 45 ml Marillenlikör; 90 ml Prosecco; 3 Blatt Gelatine

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Bellini Espuma Rezept - ichkoche.ch

Für den Bellini Espuma 25 g Marillenmark erwärmen und die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine...

Rezept

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten

Zutaten:

270 g Marillenmark
45 ml Läuterzucker
45 ml Grenadine-Sirup
45 ml Marillenlikör
90 ml Prosecco
3 Blatt Gelatine

Arbeitsschritte:

Für den Bellini Espuma 25 g Marillenmark erwärmen und die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Restliche Zutaten langsam beigeben und gut umrühren.
In ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mindestens 3 Stunden kühlen.