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Toast mit cremigen Pilzen: ein köstlicher Start in den Tag - Leckerschmecker
Ein Toast mit cremigen Pilzen ist die perfekte Art und Weise, gemütlich in den Tag zu starten.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 4 Scheiben Vollkorntoast
- etwas neutrales Pflanzenöl
- 250 g braune Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 120 ml Kochsahne
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 80 g geriebener Gouda
- etwas frische Petersilie (zum Garnieren)
- 1 TL Zitronensaft
Arbeitsschritte:
- Röste das Toast in einer Pfanne mit etwas Öl an oder toaste es im Toaster knusprig. Lege es anschließend zur Seite.
- Putze währenddessen die Champignons mit einer Pilzbürste 🛒. Schneide sie anschließend in Scheiben. Schäle Zwiebel und Knoblauchzehen und schneide beides fein.
- Erhitze ausreichend Öl in einer Pfanne. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gib die Pilze in die Pfanne und brate sie 5-6 Minuten mit an, bis sie Farbe bekommen.
- Gieße die Sahne in die Pfanne und würze alles mit Muskat, Salz und Pfeffer. Rühre den Käse unter und lass alles köcheln, bis eine sämige Soße entsteht.
- Putze währenddessen die Petersilie, tupfe sie trocken und zupfe sie klein.
- Rühre den Zitroneninhalt zum Pfanneninhalt.
- Verteile die cremige Pilz-Mischung gleichmäßig auf dem Brot und bestreue sie mit der Petersilie.
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