Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Scheiben Vollkorntoast; etwas neutrales Pflanzenöl; 250 g braune Champignons; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 120 ml Kochsahne; 1 Prise Muskatnuss; Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 80 g geriebener Gouda; etwas frische Petersilie (zum Garnieren); 1 TL Zitronensaft

Details werden geladen...

https://www.leckerschmecker.me/toasts-mit-cremigen-pilzen-a-b/63743511580679

Toast mit cremigen Pilzen: ein köstlicher Start in den Tag - Leckerschmecker

Ein Toast mit cremigen Pilzen ist die perfekte Art und Weise, gemütlich in den Tag zu starten.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 25 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

4 Scheiben Vollkorntoast
etwas neutrales Pflanzenöl
250 g braune Champignons
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120 ml Kochsahne
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
80 g geriebener Gouda
etwas frische Petersilie (zum Garnieren)
1 TL Zitronensaft

Arbeitsschritte:

Röste das Toast in einer Pfanne mit etwas Öl an oder toaste es im Toaster knusprig. Lege es anschließend zur Seite.
Putze währenddessen die Champignons mit einer Pilzbürste 🛒. Schneide sie anschließend in Scheiben. Schäle Zwiebel und Knoblauchzehen und schneide beides fein.
Erhitze ausreichend Öl in einer Pfanne. Brate Zwiebeln und Knoblauch darin etwa 2 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Gib die Pilze in die Pfanne und brate sie 5-6 Minuten mit an, bis sie Farbe bekommen.
Gieße die Sahne in die Pfanne und würze alles mit Muskat, Salz und Pfeffer. Rühre den Käse unter und lass alles köcheln, bis eine sämige Soße entsteht.
Putze währenddessen die Petersilie, tupfe sie trocken und zupfe sie klein.
Rühre den Zitroneninhalt zum Pfanneninhalt.
Verteile die cremige Pilz-Mischung gleichmäßig auf dem Brot und bestreue sie mit der Petersilie.