Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Pomme de terre : une grosse; Brocolis : 800 g; Bouillon de légumes : 1,5 l; Roquefort : 40 g

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Soupe de brocolis au roquefort – Kilomètre-0

On mange des brocolis une fois par semaine quand on en trouve tellement c’est bon pour la santé. Celle-ci est pour les amateurs de roquefort !

Rezept

Economique Légumes Moins de 30 minutes tout compris Soupes, veloutés et Cie

Zubereitungszeit ca. 40 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

Pomme de terre : une grosse
Brocolis : 800 g
Bouillon de légumes : 1,5 l
Roquefort : 40 g

Arbeitsschritte:

Portez à ébullition le bouillon avec la pomme de terre épluchée, lavée et coupée en lamelles. Pendant ce temps, lavez le brocolis, enlevez les fleurettes, pelez le pied et coupez-le en rondelles. Ajoutez le brocolis aux morceaux de pomme de terre et poursuivez la cuisson 20 minutes. Mettez du roquefort (quantité en fonction de vos goûts) et mixez le tout. Vous pouvez aussi mixer la soupe avant de mettre le roquefort et servir celui-ci en petits dés.