Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 150 g Garnelen (küchenfertig); 2 EL Kräuter, gemischt; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 4 Schb Roggenbrot; 5 EL Sauerrahm; 60 g Speck (fein und klein geschnitten); 1 Spr Zitronensaft

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Avocado-Garnelenbrot - Rezept

Avocado-Garnelenbrot ist ein feiner Snack für Zwischendurch, das Rezept wird mit Roggenbrot zubereitet.

Rezept

Avocado Rezepte

Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 Stk Avocado
150 g Garnelen (küchenfertig)
2 EL Kräuter, gemischt
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer
4 Schb Roggenbrot
5 EL Sauerrahm
60 g Speck (fein und klein geschnitten)
1 Spr Zitronensaft

Arbeitsschritte:

Zuerst das Brot toasten, Kräuter hacken, diese mit Sauerrahm vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale herauslösen - Avocado richtig entkernen und schneiden.
Das Avocadofruchtfleisch klein schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln und unter den Sauerrahm mengen.
Aufgetaute Garnelen in einer Pfanne mit Öl gleichmäßig anbraten.
Währenddessen die Brote mit Sauerrahm-Avocado bestreichen. Mit Salz und grob gestoßenem Pfeffer sowie fein geschnittenen Speckstückchen würzen. Die fertigen Garnelen gleichmäßig auf den Broten verteilen, servieren.