Rezept
Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.
Zutaten:
- Bahan: 200 gram tempe
- potong dadu kecil lalu goreng hingga kering 175 gram kelapa parut kasar 25 gram teri nasi
- seduh air panas lalu goreng 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk
- iris halus 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar
Arbeitsschritte:
- Cara membuat: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga aromanya keluar
- Tambahkan kelapa parut, garam, gula pasir, dan air
- Aduk terus sambil dimasak hingga kelapa menjadi kering dan berwarna kecokelatan
- Masukkan tempe goreng dan teri nasi goreng, kemudian aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan bumbu meresap
- Angkat serundeng tempe, lalu sajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.