Anmeldung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Orientalische Pflaumen-Mohn-Spitzen mit Rosenwasser - [ESSEN UND TRINKEN]
Mit Pflaumenmus gefüllte Plätzchen aus Mohn-Mürbeteig mit Rosenwasser.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- 100 g Fein-Zucker
- 200 g Butter
- 1 Ei
- 50 ml Pflaumendirektsaft
- 1 Tl Rosenwasser
- Salz
- 2 Msp. Zimt
- 370 g Mehl
- 2 El Mohn
- 200 g Pflaumenmus
- 4 El Puderzucker
- 1 Tl Pflaumendirektsaft
- 0,5 Tl Rosenwasser
- 2 El Bio-Rosenblütenblatt
Arbeitsschritte:
- Zucker und Butter in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des Handrührers oder in der Küchenmaschine ca. 1 Minute cremig aufschlagen. Ei, Pflaumensaft, Rosenwasser, 1 Prise Salz, Zimt, Mehl und Mohn zugeben und alles kurz mit den Knethaken vermischen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig kneten und zu einer flachen Scheibe formen. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen.
- Teig halbieren, nacheinander auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 3–4 mm dünn ausrollen. Kreise ausstechen. Teigreste wieder kurz zusammenkneten, erneut ausrollen und ausstechen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.
- Auf jeden Kreis mittig je 0,5 Tl Pflaumenmus geben. Teigränder von 3 Seiten etwas über die Füllung klappen und leicht andrücken, sodass Dreiecke entstehen, bei denen die Füllung mittig sichtbar ist.
- Für die Füllung Puderzucker, Pflaumensaft und Rosenwasser dickflüssig verrühren. Plätzchen damit beträufeln, mit Blütenblättern dekorieren. Trocknen lassen.
Ähnliche Seiten
Limetten-Herzen mit Fenchel und weißer Limetten-Ganache - [ESSEN UND TRINKEN]
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/limetten-herzen-mit-fenchel-und-weisser-limetten-ganache-14114894.htmlHarissa-Honig-Möhren mit Kichererbsen: orientalische Vorspeise - [ESSEN UND TRINKEN]
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/harissa-honig-moehren-mit-kichererbsen-orientalische-vorspeise-14113564.htmlPanna-cotta-Tarte mit Beerenkompott: echter Hingucker - [ESSEN UND TRINKEN]
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/panna-cotta-tarte-mit-beerenkompott-echter-hingucker-14116878.htmlKaiserschmarrn: das Originalrezept - [ESSEN UND TRINKEN]
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/kaiserschmarrn-rezept-14110428.htmlZitronen-Bethmännchen: glutenfreie Plätzchen - [ESSEN UND TRINKEN]
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/zitronen-bethmaennchen-glutenfreie-plaetzchen-14113270.html