Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 90 palourdes; 150 g de beurre salé; 1/2 botte de persil; 4 belles gousses d'ail

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Recette de palourdes farcies aux herbes et épices

Cette recette est un peu longue à réaliser, mais c'est un vrai régal.Mais c'est tellement bon, et encore meilleur! - Recette Plat : Palourdes farcies par Le sachet d'épices

Rezept

Plat

Zubereitungszeit ca. 2 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 2 StundenKochzeit ca. 5 Minuten

Zutaten:

90 palourdes
150 g de beurre salé
1/2 botte de persil
4 belles gousses d'ail

Arbeitsschritte:

Lavez les palourdes à grande eau et faites-les ouvrir, nature, dans une casserole.
Égouttez-les dans une passoire au fur et à mesure qu'elles s'ouvrent. Laissez refroidir.
Lavez le persil et essuyez-le bien. Avec des ciseaux, détachez les feuilles des tiges. Hachez les feuilles de persil. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Coupez le beurre en morceaux.
Mélangez le tout avec les doigts de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Enlevez une coquille sur deux et tartinez la coquille restante de beurre d'ail.
Préchauffez votre four à 200°. Enfournez pendant 5 minutes.