Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Pflanzenöl (für die Form); 500 g Hähnchenbrustfilets; Salz und Pfeffer; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 200 g Kochschinken; 200 g geriebener Käse; 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 TL Senf; 1 TL Speisestärke; 1 EL Butter; 100 g Semmelbrösel; frische Petersilie (optional)

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Hähnchen-Cordon-bleu-Auflauf: kreativer Auflaufgenuss - Leckerschmecker

So hast du Cordon bleu bestimmt noch nicht probiert. Bereite dir mit unserem Rezept einen leckeren Hähnchen-Cordon-bleu-Auflauf zu.

Rezept

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

1 TL Pflanzenöl (für die Form)
500 g Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
200 g Kochschinken
200 g geriebener Käse
200 ml Sahne
100 ml Milch
1 TL Senf
1 TL Speisestärke
1 EL Butter
100 g Semmelbrösel
frische Petersilie (optional)

Arbeitsschritte:

Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Auflaufform mit etwas Öl ein.
Schneide die Hähnchenfilets in kleinere Stücke und lege sie Lege in die Auflaufform. Würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Schneide den Kochschinken in Würfel und gib sie ebenfalls mit in die Auflaufform zum Hähnchen. Streue den geriebenen Käse darüber.
Vermische Sahne, Milch und Senf in einer Schüssel miteinander. Verrühre die Speisestärke mit einem EL Milch, bis sie eine glatte Konsistenz hat und gieße sie dann in die Milch-Sahne-Mischung. Verrühre alles gut, bis die Soße leicht andickt. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Gieße die Soße dann gleichmäßig über die Hähnchenfilets. Schmilz die Butter in einem Topf und vermische sie mit den Semmelbrösel. Verteile die Brösel gleichmäßig auf dem Auflauf und backe ihn für 30 Minuten im Ofen, bis das Fleisch gar und die Brösel goldbraun sind. Wenn sie zwischenzeitlich zu dunkel werden, decke den Auflauf mit Alufolie ab.
Nimm den Auflauf nach dem Backen aus dem Ofen und serviere ihn mit gehackter Petersilie.