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Menu du jour : 5 recettes simples et gourmandes pour la journée du jeudi 3 septembre 2026
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
- 3 Aubergine(s)
- 3 Gousse Ail
- 5 Citron(s)
- 12 cl Huile d'olive
- 6 tranche(s) Pain de mie
- Sel poivre
Arbeitsschritte:
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
- Essuyez les aubergines sans les éplucher ; posez-les sur la plaque du four et laissez-les cuire 20 minutes environ ; vérifiez la cuisson : on doit pouvoir facilement enfoncer une pointe de couteau dans la chair.
- Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Retirez la pulpe à la cuillère en raclant bien contre la peau. Écrasez à la fourchette et laissez refroidir.
- Mettez la chair des aubergines dans un petit saladier, ajoutez l'ail haché ; incorporez peu à peu l'huile d'olive en tournant bien avec une cuillère de bois. Ajoutez le jus de citron, sel et poivre.
- Servez avec les tranches de pain grillées coupées en 4 et des rondelles de citron.
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