Anmeldung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Dieser herrliche Nudelauflauf mit Pilzen ist ein Muss für Pilzfans - Leckerschmecker
Bei diesem Nudelauflauf mit Pilzen wird einem warm ums Herz. Unter der traumhaften Käseoberfläche verbirgt sich außerdem eine köstliche Knoblauchcreme. Achtung: Suchtgefahr!
Rezept
Zubereitungszeit ca. 50 MinutenVorbereitung ca. 25 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 250 g Champignons
- 250 g Shiitake
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 100 ml Weißwein
- 400 ml Gemüsebrühe
- 800 g Penne
- 300 g Crème fraîche
- Salz (nach Geschmack)
- Muskatnusspulver (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 250 g Käse gerieben
Arbeitsschritte:
- Putze die Pilze. Viertel die Champignons und schneide die Shiitake in ähnlich große Stücke.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Zwiebel sowie den Knoblauch und hacke beides fein. Schwitze beides in einer Pfanne mit der Butter glasig. Gib die Pilze hinzu und schwitze sie mit an.
- Streue das Mehl drüber. Gib den Wein und die Brühe hinzu und lasse alles etwa 5 Minuten köcheln.
- Koche die Nudeln währenddessen in leicht gesalzenem Wasser vor, sodass sie noch gut Biss haben. Schrecke sie danach unter kaltem Wasser ab.
- Gib die Crème fraîche zu den Pilzen und schmecke sie mit Salz, Muskat und Pfeffer ab.
- Fülle alles in eine Auflaufform 🛒, rühre es gut durch und bestreue alles mit Käse.
- Backe den Auflauf im Ofen für ca. 25 Minuten, bis der Käse goldbraun wird.
Ähnliche Seiten
Kartoffelgratin mit Pilzen: wenig Aufwand, großer Genuss - Leckerschmecker
https://www.leckerschmecker.me/kartoffelgratin-mit-pilzen-a-e/63743511308756Toast mit cremigen Pilzen: ein köstlicher Start in den Tag - Leckerschmecker
https://www.leckerschmecker.me/toasts-mit-cremigen-pilzen-a-b/63743511580679Pasta mit gerösteter Zitrone und Pilzen ist wie eine Umarmung - Leckerschmecker
https://www.leckerschmecker.me/pasta-gerostete-zitrone-pilze/63743511696449Blätterteigschnecken mit Schinken und Pilzen: Sommer-Fingerfood - Leckerschmecker
https://www.leckerschmecker.me/blaetterteigschnecken-mit-schinken-und-pilzen-a-b/63743511467335Kartoffel-Frittata mit Pilzen: herzhaft und mediterran - Leckerschmecker
https://www.leckerschmecker.me/kartoffel-frittata-mit-pilzen-a-o/63743511428268