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Gâteau du matin aux farines de blé ancien, de pois chiches et de sarrasin, aux bananes et pépites de chocolat – Kilomètre-0
Pour vos prochains petits déjeuners, je vous propose ce gâteau du matin aux farines de blé ancien, de pois chiches et de sarrasin, aux bananes et pépites…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 StundenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- 400 g net de chair de banane
- 70 g de miel
- 80 g de purée d'amandes
- 150 g de farine de blé ancien
- 100 g de farine de pois chiche
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de poudre à lever
- 3 oeufs
- 1 poignée de pépites de chocolat
Arbeitsschritte:
- Épluchez les bananes bien mûres. Mixez-les.
- Versez dans un grand bol mélangeur les œufs, le miel, la purée d’amandes
- Ajoutez les bananes mixées. Fouettez le tout.
- Tamisez les farines avec la poudre à lever.
- Ajoutez-les dans la préparation. Mélangez sans insister. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez.
- Versez la pâte dans un moule beurré et légèrement fariné (ou chemisé) .
- Enfournez 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 170° en fonction de la hauteur de la préparation : ici 35 à 40 minutes, 45 à 50 minutes pour un gros moule à cake. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
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