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Tarta de queso "La Viña" | Velocidad Cuchara
Receta de tarta de queso del restaurante La Viña en San Sebastián. Cinco ingredientes que sólo tendrás que mezclar y hornear. Con Thermomix®.
Rezept
Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.
Zutaten:
- Para un molde de 24 cm de diámetro:
- 1 kilo de queso de untar
- 500 ml de nata con un 35,1% de materia grasa
- 6 huevos L ó 7 huevos M
- 350-400 g de azúcar blanquilla -cantidad al gusto-
- 30 g de harina de trigo o maicena* si eres celíaco
Arbeitsschritte:
- Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y mientras forra un molde con papel de horno humedecido -así es más fácil de manejar-, o unta con mantequilla o usa spray desmoldante.
- Pon en el vaso de la Thermomix® todos los ingredientes de la tarta y mezcla 30 segundos en velocidad 5-6 . Vierte dentro del molde y hornea 40-50 minutos a 200º-210C con calor arriba y abajo . Vigila el horno en los últimos minutos que cada horno es un mundo :D. Deja templar dentro del horno con la puerta entreabierta unos minutos y retira, desmolda y sirve ya a temperatura ambiente con miel, mermelada, o a tu gusto.
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