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Recette de tarte tatin au fenouil et saumon

Préchauffer le four à 210 °. - Recette Plat : Tatin fenouil et saumon par Laure de Cuisine en Famille

Rezept

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 poireaux
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 170 g de saumon fumé
  • 1 pâte brisée
  • Aneth frais ciselé

Arbeitsschritte:

  • Préchauffer le four à 210 °.
  • Émincer les légumes. Les faire revenir avec le sucre dans un peu d'huile pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
  • Garnir le fond d'un plat à tarte avec les légumes.
  • Découper les tranches de saumon en morceaux et en recouvrir les légumes.
  • Poser la pâte brisée de manière à ce qu'elle déborde légèrement du plat et rabattre les bords vers le fond du plat.
  • Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Démouler, saupoudrer d'aneth.